Knusprige Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel (Grill/Luftfritteuse/Ofen) (2023)

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Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel sind nicht nur knusprig, kräftig und voller Geschmack, sie sind auch süß, herzhaft mit einer leichten Würze. Diese scharfen Zitronen-Pfeffer-Flügel sind der perfekte Grill- oder SpieltagVorspeise.

Inklusive Anleitung zur Zubereitung von heißen Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügeln auf dem Grill, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.

Wenn du möchtestChicken-Wing-RezepteSchauen Sie sich unsere anderen Geschmacksrichtungen an:Mango-Habanero-Flügel,Geräucherte Hähnchenflügel,Hähnchenflügel aus der Luftfritteuse,Jamaikanische Jerk Chicken Wings, Würzige OrangeGegrillte Hähnchenflügelund Sticky AsianIm Ofen gebackene Hähnchenflügel. Wir haben sogar ein Killerrezept dafürGeräucherte Putenflügel.

Nasse Flügel mit Zitronenpfeffer

Zarte Hähnchenflügel werden mit einer dynamischen und komplexen Honig-Zitronen-Pfeffer-Sauce überzogen, bevor sie perfekt gegart werden. Das ist kein trockener Chicken Wing. Dies ist ein pikantes Hähnchenflügel-Rezept, das nur 10 Minuten Vorbereitungszeit erfordert, um dieses Rezept für Zitronen-Pfeffer-Honig-Flügel zuzubereiten.

Dies ist das BESTE Rezept für Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel. Mit extra knusprigen Schalen, saftigem Fleisch und würziger Honig-Zitronen-Sauce können diese Wings mit Restaurantqualität mithalten. Wir finden, dass es ähnlich, aber VIEL besser ist als das Wingstop-Rezept für Zitronen-Pfeffer-Wings.

Scharfe Zitronen-Pfeffer-Flügel

Bevor wir auf Einzelheiten eingehen, beantworte ich zunächst eine häufig gestellte Frage: „Sind diese würzigen Zitronenpfefferflügel wirklich scharf?“. Diese Buffalo Wings mit Zitronenpfeffer sind genauso scharf wie normale Buffalo Chicken Wings. Sie haben einen gewissen Kick, sind es aber nicht übermäßig. Wenn Ihre Hitzetoleranz auf einer Skala von 5 bis 10 unter 5 liegt, sind diese möglicherweise eher scharf.

Zutaten

Für die Zubereitung von Hähnchenflügeln mit scharfem Honig und Zitronenpfeffer sind nur wenige Zutaten erforderlich. Viele Artikel haben Sie wahrscheinlich bereits zur Hand.

Zitronenpfeffer-Gewürz

Für die Zitronenpfeffer-Einreibung benötigen Sie Folgendes: Olivenöl, Zitronenpfeffer, Cajun-Gewürz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchsalz. Wir verwenden salzfreie Gewürze, um den Natriumgehalt kontrollieren zu können.

Honig-Zitronen-Pfeffer-Glasur

Um die Honig-Zitronen-Pfeffer-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie: Butter, scharfe Sauce (wir verwenden Frank’s Red Hot Sauce), Honig, frischen Zitronensaft, Zitronenpfeffer und Cajun-Gewürz.

Frische Hühnerflügel

Versuchen Sie, sich eine Tüte mit der Aufschrift „Split Wings“ oder „Party Wings“ zu schnappen, um Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel herzustellen. Das bedeutet, dass die Chicken Wings mit bereits abgenommenem Drummette und Flügel geliefert werden. Wenn Sie sie nicht finden können, ist das kein Grund zur Sorge. Schneiden Sie das Hähnchen einfach am Gelenk auf und entfernen Sie die Flügelspitze, bevor Sie es wenden.

Das ist es! Das sind alle Zutaten, die Sie brauchen!

Hähnchenflügel-Dip

Genießen Sie überaus freche Wings? Multiplizieren Sie das Rezept für scharfe Zitronen-Pfeffer-Sauce mit dem Faktor 1,5, um etwas übrig zu haben, das Sie als Hähnchenflügel-Dip verwenden können. Achten Sie nur darauf, dass die Portion, die als Chicken-Wing-Dip verwendet wird, nicht mit rohem Geflügel in Berührung kommt.

Wie man scharfe Zitronenpfefferflügel macht

Wie oben erwähnt, bieten wir Anleitungen für mehrere Kochmethoden. Sie können sie auf dem Grill, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten.

Gegrillte Zitronenpfefferflügel

Um gegrilltes Hähnchen mit Zitronenpfeffer zuzubereiten, ist die einzige zusätzliche Ausrüstung, die Sie benötigen, der Grill selbst! Ausführliche Informationen zur Zubereitung dieser Wings auf dem Grill finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Hähnchenflügel mit geräuchertem Zitronenpfeffer

Um selbstgemachte Zitronen-Pfeffer-Flügel auf dem Räucherofen zuzubereiten, benötigen Sie lediglich das Holz Ihrer Wahl. Wir empfehlen, bei Apfel- oder Kirschholz zu bleiben. Ausführliche Informationen zur Herstellung dieser Wings auf einem Räucherofen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Zitronen-Pfeffer-Wings-Luftfritteuse

Die Zubereitung von Zitronen-Pfeffer-Flügeln aus der Heißluftfritteuse ist ganz einfach. Außer der Heißluftfritteuse selbst sind keine weiteren Geräte oder Zutaten erforderlich, um knusprige Zitronenpfeffer-Fritteusenflügel zuzubereiten. Ausführliche Informationen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Zitronenpfefferflügel im Ofen

Um Hähnchen mit Zitronen-Pfeffer-Honig im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie lediglich ein großes Backblech oder vorzugsweise eine Grillpfanne. Ausführliche Informationen zur Herstellung dieser gebackenen Flügel finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Variationen

Du magst keinen Honig? Sie können stattdessen Ahornsirup und Agavensirup verwenden, um mit Zitronenpfeffer mariniertes Hühnchen zuzubereiten.
Wie Knoblauch? Machen Sie daraus eine Honig-Knoblauch-Zitronen-Pfeffer-Sauce, indem Sie 2-3 geriebene Knoblauchzehen oder sogar 1 Teelöffel Knoblauchpulver zur Sauce hinzufügen, bevor Sie das Huhn glasieren.
Sie mögen keine Hühnerknochen? Wir kapieren es. Diese Honig-Zitronen-Pfeffer-Glasur kann stattdessen für Hähnchenflügel ohne Knochen, Hähnchenbrust ohne Knochen oder Hähnchenschenkel ohne Knochen verwendet werden. Die Zubereitung ist zwar die gleiche, die Garzeit hängt jedoch vom verwendeten Stück ab. Also entsprechend anpassen.

Rezepttipps

Sie können gefrorene oder frische Hähnchenflügel verwenden. Wenn Sie gefrorene Flügel verwenden, tauen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf.
Stellen Sie sicher, dass Sie frischen Zitronensaft statt Zitronensaft aus der Dose verwenden. Es macht einen großen Unterschied für den endgültigen Geschmack. Wir geben sogar etwas Zitronenschale hinzu, wenn wir Lust dazu haben.
Sie können die Sauce im Voraus zubereiten, damit sie fertig ist, wenn die Flügel fertig sind, oder Sie können warten, bis das Huhn fast gar ist, wenn es einfacher ist. Das Timing funktioniert für beide hervorragend.
Wie bei allen Hühnchenrezepten nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wenn Sie Reste übrig haben, bewahren Sie diese bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Um übrig gebliebene Flügel wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor und kochen Sie ihn 10–12 Minuten lang, bis er vollständig erhitzt ist.

Ideen für Beilagen

Hier sind einige Rezepte, die wir gerne zu diesen Chicken Wings servieren.

Instant Pot Mac und Käse

Nudelsalat mit Dillgurken

Kartoffelsalat

Ellenbogensalat

Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel

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Vorbereitungszeit:10Protokoll Protokoll

Kochzeit:25Protokoll Protokoll

Wenn Sie rauchen (zusätzliche Zeit erforderlich)::1Stunde Stunde

Gesamtzeit:1Stunde Stunde 35Protokoll Protokoll

Kurs:Vorspeise, Abendessen, Mittagessen, Hauptgericht

Küche:amerikanisch

Stichwort:Chicken Wing-Rezepte, gegrilltes Hähnchen, geräuchertes Hähnchen

Portionen:4 Menschen

Autor:Darcey Olson

Kosten:15 $

Zutaten

HUHN

▢1.5 Pfund Hähnchenflügel (getrennt) (*Anmerkung 1)
▢2 Esslöffel Olivenöl
▢1 Esslöffel Zitronenpfeffer-Gewürz
▢½ Esslöffel Cajun- oder kreolische Gewürze
▢1 TL Knoblauchpulver
▢1 TL Schwarzer Pfeffer
▢1 TL OPTIONAL: Koscheres Salz (*Anmerkung 2)

HONIG-ZITRONEN-PFEFFER-SAUCE

▢2 Esslöffel Butter, ungesalzen
▢½ Tasse Scharfe Soße
▢¼ Tasse Honig
▢1 Zitrone, entsaftet
▢1 TL Zitronenpfeffer-Gewürz
▢1 TL Cajun- oder kreolische Gewürze

Anweisungen

HONIG-ZITRONEN-PFEFFER-SAUCE:

SPITZE-Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu, damit sie bei Bedarf einsatzbereit ist, oder warten Sie, bis das Huhn fast gar ist, wenn es einfacher ist. Das Timing funktioniert für beide hervorragend.
Einen kleinen Soßentopf bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Die scharfe Soße, den Honig, den Zitronensaft, das Zitronenpfeffer-Gewürz und das Cajun-Gewürz in die Pfanne geben und umrühren.
3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße anfängt einzudicken. Beiseite stellen, bis die Hähnchenflügel gebraucht werden. Vor der Verwendung noch einmal vermischen.

GRILLEN:

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze (350 °F) vor und stellen Sie ihn auf indirektes Grillen ein. Die Hähnchenflügel mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine große Rührschüssel geben.
Das Olivenöl zum Hähnchen geben und vermengen. Streuen Sie das Zitronenpfeffer-Gewürz, das Cajun-Gewürz, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer über das Huhn und vermengen Sie es, um es gleichmäßig zu bedecken.
Legen Sie das Hähnchen auf die Direkthitzeseite des Grills und grillen Sie es bei geschlossenem Deckel 3–4 Minuten pro Seite. Fügen Sie pro Seite ein oder zwei zusätzliche Minuten hinzu, wenn die Haut nicht so knusprig aussieht, wie Sie möchten.
Stellen Sie das Hähnchen auf die indirekte Hitzeseite des Grills und bestreichen Sie beide Seiten mit der Sauce. Bei geschlossenem Deckel 8–10 Minuten garen. Grillen, bis die Innentemperatur 175 °F beträgt.
Die gekochten Hähnchenflügel in eine große Rührschüssel geben und mit der restlichen Soße vermischen. Für die beste Konsistenz sofort genießen.

RAUCHER:

Heizen Sie den Räucherofen auf 225 °F vor und fügen Sie das Holz Ihrer Wahl hinzu, direkt bevor Sie das Huhn hinzufügen. Die Hähnchenflügel mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine große Rührschüssel geben.
Das Olivenöl zum Hähnchen geben und vermengen. Streuen Sie das Zitronenpfeffer-Gewürz, das Cajun-Gewürz, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer über das Huhn und vermengen Sie es, um es gleichmäßig zu bedecken.
Legen Sie das Hähnchen auf den Smoker und grillen Sie es ca. 75 Minuten. Beide Seiten der Flügel mit der Soße bestreichen und weitere 15 Minuten garen, oder bis die Innentemperatur 175 °F erreicht. Wenn Sie einen manuellen Räucherofen verwenden, drehen Sie die Flügel etwa alle 30 Minuten und achten Sie auf Flammen.
Die gekochten Hähnchenflügel in eine große Rührschüssel geben und mit der restlichen Soße vermischen. Für die beste Konsistenz sofort genießen.

Heißluftfritteuse:

Die Hähnchenflügel mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine große Rührschüssel geben.
Das Olivenöl zum Hähnchen geben und vermengen. Streuen Sie das Zitronenpfeffer-Gewürz, das Cajun-Gewürz, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer über das Huhn und vermengen Sie es, um es gleichmäßig zu bedecken.
Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse großzügig mit Kochspray (sofern Ihr Modell dies erfordert). Übertragen Sie die Flügel in den Heißluftfritteusenkorb und legen Sie sie in einer einzigen Schicht an (sie sollten sich nicht berühren).
Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 375 °F ein und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Die Flügel umdrehen und weitere 15 Minuten garen. Drehen Sie die Flügel ein letztes Mal um und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen, damit die Haut knusprig wird
Die gekochten Hähnchenflügel in eine große Rührschüssel geben und mit der Soße vermischen. Für die beste Konsistenz sofort genießen.

OFEN:

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Die Hähnchenflügel mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine große Rührschüssel geben.
Das Olivenöl zum Hähnchen geben und vermengen. Streuen Sie das Zitronenpfeffer-Gewürz, das Cajun-Gewürz, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer über das Huhn und vermengen Sie es, um es gleichmäßig zu bedecken.
Übertragen Sie die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Grillpfanne und legen Sie sie in einer einzigen Schicht an (sie sollten sich nicht berühren).
15 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die Flügel um und kochen Sie sie weitere 10 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 175 °F erreicht.
Geben Sie die Flügel in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie mit der Sauce. Für die beste Konsistenz sofort genießen.

Anmerkungen

Anmerkung 1 -Versuchen Sie, eine Tüte mit der Aufschrift „Split Wings“ oder „Party Wings“ zu ergattern. Das bedeutet, dass die Chicken Wings mit bereits abgenommenem Drummette und Flügel geliefert werden. Wenn Sie sie nicht finden können, ist das kein Grund zur Sorge. Schneiden Sie das Hähnchen einfach am Gelenk auf und entfernen Sie die Flügelspitze, bevor Sie es wenden.

Anmerkung 2 -Wenn Sie salzfreies Zitronenpfeffer-Gewürz und/oder Cajun-Gewürz verwenden, müssen Sie ggf. bis zu 1 Teelöffel koscheres Salz hinzufügen.

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